カルパッチョ

ドレッシングの材料をしっかり混ぜて下さい。乳化するまで。

お刺身用の切り身を薄切りにして、塩を少々ふる。
１のドレッシングをかけてどうぞ。

ホタテやタコにも合うドレッシングです。我が家ではルッコラやクレソンと食べることが多いので、少し多めのタレになっています。