簡単☆バンバンジー風サラダ

簡単☆バンバンジー風サラダ
ダンナがキュウリが好きなので、そのキュウリを使ったお手軽料理です。

材料

鶏ムネ肉
1枚
キュウリ
2本
ゴマドレッシング
適量
大さじ1
 

1

塩・コショウした鶏ムネ肉に、お酒をかけてを耐熱容器に入れる。
ラップをふんわりかけて、電子レンジで3~4分ほど加熱する。

2

キュウリを洗ってヘタを切り、斜めに厚さ3~4mmぐらいに切った後、細切りにする。

3

加熱し終わった鶏肉が冷めたら、繊維に沿って食べやすい大きさに裂く。
皮の部分は細めに切る。

4

写真

ボウルに鶏肉とキュウリを入れて、ゴマドレッシングをかけて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

鶏ムネ肉は加熱する前に火が通りやすいように、フォークで何箇所か刺しておくといいです。
分厚いようなら包丁で切込みを入れて厚さを均一にすると、加熱時間も短くて済みます。

ドレッシングで混ぜた後、あんまり時間が経つと水っぽくなってしまいます。

このレシピの生い立ち

子どもに料理の邪魔をされることが多いので、何とか簡単におかずが作れないかと思って作りました。
レシピID : 526524 公開日 : 08/03/09 更新日 : 08/03/09

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