簡単作りおき*めんつゆでさつまいもの甘煮

簡単作りおき*めんつゆでさつまいもの甘煮

Description

簡単煮るだけさつまいもの甘煮。
めんつゆが、甘みを引きたてておいしい◎お弁当おかず、あと一品おかずにも。

材料

さつまいも
250g
1カップ
砂糖
大さじ1

作り方

1

さつまいもを1.5センチくらいの厚さの輪切りにする。(皮はお好みでそのままor剥いてください)

2

水に浸けてアクを抜く。

3

鍋に水、さつまいもを入れて中火にかける。

4

沸騰したらめんつゆ、砂糖を入れて落し蓋をし、弱火10~15分煮る。

コツ・ポイント

できあがりすぐより、しばらく置いて味が染み込んでからの方がおいしいです。

さつまいもは鳴門金時使用。
ところどころ芽が出ていたものなので、若干甘みは落ちているけど、砂糖は大さじ1でちょうどよい感じでした。

このレシピの生い立ち

さつまいもから芽が出ていたので、早く使いたくて
レシピID : 5265289 公開日 : 18/11/01 更新日 : 18/11/01

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