おいしい求肥の作り方

おいしい求肥の作り方
「村の粉屋」レシピです!
どら焼きの中に入れたくて、求肥をつくりました。やわらかいままで、美味しいです!

材料

50g
砂糖
80g
100cc
適量

1

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白玉粉50gに水を少しづつ加えて溶かします。

2

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中火に掛けて全体に火が通ったら弱火にします。その後、砂糖を3回に分けて入れます。その都度、餅状にしてください。

3

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半透明になり、ツヤが出てきたら火を止めます。

4

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片栗粉を敷き、生地をのせて、さらに片栗粉をまぶせば完成です。

コツ・ポイント

白玉粉には、少しづつ水を入れましょう。ダマになると溶かすのが大変です。

このレシピの生い立ち

どら焼きを作る際、ついでに求肥を入れたくなったので作りました。どら焼きに合う、ちょうど良いやわらかさになりました。
材料等は、「村の粉屋」で検索お願いします!
https://muranokonaya.jp/
レシピID : 5265396 公開日 : 18/09/26 更新日 : 18/09/26

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