簡単!クウシンサイのたまごスープ

簡単!クウシンサイのたまごスープ

Description

ジュニア野菜ソムリエ農家さん直伝♪クウシンサイの地産池消レシピ

材料 (2人分)

クウシンサイ
50g
1個
400ml
中華スープの素
小さじ2
少々
しょう油
少々
少々

作り方

1

クウシンサイを洗い、食べやすい大きさに切る。

2

湯を沸かし、沸騰したら中華スープの素とクウシンサイを入れる。

3

塩、しょう油で味を調えたら溶いた卵を加え、ごま油少々を加えて火を止める。
器に盛り付けて完成。

4

写真

【クウシンサイ】
沖縄ではウンチェーと呼ばれ古くから親しまれている野菜。
葉っぱが鮮やかな緑で、夏場の緑色野菜として人気

コツ・ポイント

このレシピの詳細は
FMヨコハマ『JA Fresh Market』
朝8時~8時30分
平成30年9月29日(土)放送
https://www.fmyokohama.jp/market/2018/09/post-4200.html

このレシピの生い立ち

【すかなごっそ出荷者・ジュニア野菜ソムリエ高橋久仁子さんのレシピ】
クウシンサイは空洞になった茎の歯ごたえが良く、ベーコン炒めなどもおすすめ。
スープにすると違う食感が楽しめ、量が減るのでたっぷり食べられます。
レシピID : 5265630 公開日 : 18/09/28 更新日 : 19/06/12

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20/09/16

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ワカメも入れました。 簡単で美味しかったです。

テトラ☆チェロ

20/08/03

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簡単にサッと作れて良かったです!

クック旅好!!

19/09/15

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簡単に美味しくできました!レシピ感謝です

saki1010

18/11/07

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豆腐入り。いっぱい採れたのでまた作ります!レシピ感謝〜

ゆまる★

ありがとうございます♪豆腐入り!ナイスアイディアです^^