鶏むね肉使用 甘辛チキンたれの唐揚げ

鶏むね肉使用 甘辛チキンたれの唐揚げ
韓国料理が好きなのですが、
辛味を抑えめにしたかったので、ケチャップを混ぜてみました。

材料 (4人分)

鶏むね肉
2枚
:しお
小さじ1
:さとう
小さじ1
:ミックススパイス
小さじ1
:水
大さじ1
小麦粉
大さじ山盛り2杯
大さじ山盛り3杯
適量
* ケチャップ
大2
* しょうゆ
大1
* チューブしょうが
2センチ
* ごま
適量

1

鶏むね肉を柔らかくするため、水で洗ってから切る。しお、さとう、ミックススパイスで下味をつける。30分から一晩寝かせる

2

注意!!鶏肉は厚さを揃えて長細く切ると油で揚げやすくなります☆

3

片栗粉、小麦粉を混ぜ、衣を作り、
肉にまぶし、油で揚げます。
我が家はフライパンに少しの油で揚げ焼にします。

4

揚げている間にタレ作り
ケチャップ、コチュジャン、はちみつ、しょうゆ、みりん、ニンニクチューブ、しょうがチューブ混ぜます

5

混ぜ合わせたら電子レンジへ(600wで1分ぐらい)ごまはタレに混ぜても、後からふりかけてもいいです

6

揚げた鶏肉をたれのボウルにいれ、たれを肉に絡めます。

コツ・ポイント

はちみつが無ければ砂糖でも大丈夫です

このレシピの生い立ち

コチュジャンの辛さをもう少しマイルドにしたくて考えました。家族に大好評です!!
レシピID : 5265689 公開日 : 18/09/25 更新日 : 18/09/25

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