小さな和梨コンポート

小さな和梨コンポート

Description

梨のシャリシャリ感は ほぼそのまま。砂糖は少なめ。甘さが不足なら ハチミツを追加します。他のレシピに使うこともできます

材料

小さな和梨
正味2kg
500cc
砂糖
300g
クエン酸
大さじ1

作り方

1

写真

和梨は半分に割り、小さじで芯をくり抜く。
皮を剥く

2

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鍋に水、和梨を入れ 火にかけて砂糖、クエン酸を入れ 15分くらい 煮詰める

3

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仕上がりの2分くらい前にワインを入れ 弱火で煮る。
長期保存しないなら 冷やして完成。

4

長期保存する場合、ビンを煮沸消毒し、和梨と鍋のシロップをビンにすり切りまで入れる。鍋にビン半分の高さのお湯を入れる

5

写真

ビンに軽くフタをして 沸騰後 10分 煮る。キツくフタを閉め フタを逆さにして5分 煮る。鍋から取りだし逆さのまま冷ます

コツ・ポイント

実が小さいので 芯は小さじで くり抜きました。
シロップは 炭酸水を混ぜると ドリンクになります

このレシピの生い立ち

知り合い所有の山で 野生の梨を見つけ 持ち帰りました(^.^)。
予想に反し 美味しい。長期保存したい!
レシピID : 5265831 公開日 : 18/09/25 更新日 : 18/09/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

2019/08/15

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少し未成熟梨を大量に頂いて。2㌔作ったよ!キビ砂糖使用ですが美味

ニシコママ

キビ砂糖入りは きっと美味しく仕上がってますね。有難う♪

2019/01/03

写真

頂き物のラフランスで♡今回も美味しく出来ました♪有難うございます

ピロミ♡

綺麗なビンですね。色も綺麗です。とても嬉し=(^.^)=

2018/12/21

First tsukurepo mark
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洋梨で(謝)ソラさん。今年も残り僅か…体力温存でね♪来年も宜しく

ピロミ♡

洋梨も美味♪素敵なピロミさん♡つくれぽ数に圧倒。来年も楽しみ

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