バター醤油でいただくトンボマグロのたたき

バター醤油でいただくトンボマグロのたたきの画像

Description

安物で大味のトンボマグロを、たたきにしてバター醤油をかけることで食欲の湧く一品にできます

材料 (1人前)

トンボマグロ(安いから)
200〜300g
バター
10g(適当)
醤油
大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンを少し予熱し、サラダ油を少しだけ敷く

  2. 2

    マグロの表面を全体的に少しだけ焼く

  3. 3

    マグロは一口サイズに切り、皿に盛る

  4. 4

    (弱〜中火)フライパンでバターを溶かし、醤油を加えてバター醤油にする

  5. 5

    3にバター醤油をかければ完成。お好みで刻みネギ、マヨネーズをつけるといい。醤油が少なければ普通にかけてok

コツ・ポイント

あまり焼きすぎると切りにくく、ボロボロになってしまうので、焼いた面が白っぽくなる程度に焼けば十分です

このレシピの生い立ち

我が家の手抜きレシピの一つです。一切れで茶碗一杯のご飯を食べきれます。
レシピID : 5266118 公開日 : 18/09/26 更新日 : 18/09/26

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