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骨まで食べられる！イワシのこってり梅煮

骨まで食べられる！イワシのこってり梅煮の画像

Description

圧力鍋で煮るから骨までやわらか♡濃いめの味でご飯が進みます！

材料 （作りやすい量）

いわし
6匹ほど
★醤油
大さじ3
★砂糖
大さじ2
★みりん
大さじ2
★ハウスおろし生しょうが
小さじ1
★水
200cc
梅干し
6個ほど※
■ 圧力鍋を使用します

作り方

  1. 1

    圧力鍋に★を入れ、よく混ぜておく。

  2. 2

    いわしは内臓と頭を取り、水洗いして水気を拭く。

  3. 3

    鍋にいわしが重ならないよう並べ、上から梅干しを入れる。

  4. 4

    強火で加熱し、蒸気が出てきたら弱火に落とす。高圧で20分加圧し、時間になったら火を消して自然冷却。

  5. 5

    圧が下がったらできあがりです。

  6. 6

    ※梅干しは小さいものならいわし1尾に対し1個使用します。大きいものならいわし2尾で1個入れてください。

コツ・ポイント

できれば新鮮で脂ノリノリのいわしを使ってください。梅っぽさを出したいときは、梅干しを半分にちぎって煮てください。

このレシピの生い立ち

いわしの梅煮は味が薄くてご飯が進まないイメージがあったので、こってりめに作ってみました。家族が小骨が気になると言うので、圧力鍋で丸ごと食べられるようにしました。
レシピID : 5266387 公開日 : 18/09/26 更新日 : 18/09/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2019年2月8日
写真
なかたんた
圧力鍋で簡単でした！美味しかったです。ありがとうございました！！

つくれぽありがとうございます！美味しく作れて良かったです☆

2019年2月2日
写真
ぶろでぃ
お砂糖を蜂蜜に変えて作りました！煮汁でご飯がススム君♡

蜂蜜のアレンジいいですね♡つくれぽありがとうございます！

2018年10月27日
写真
クックMH3IGX☆
圧力鍋の問題かな…味噌を大さじ１つ足しました 美味しかったです！

お味噌プラスもおいしそうです！つくれぽありがとうございます。

2018年10月23日
初れぽ
写真
ビーターママ
簡単で、骨まで美味しくいただけました！ 今日は梅干し5個使用。

まるまる照り照りでおいしそう❤️れぽありがとうございます！

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( )
ズボラのミクぽん
骨まで食べられる！イワシのこってり梅煮
by ズボラのミクぽん