オクラのポタージュ

オクラのポタージュ

Description

福岡県産の農林水産物を使ったメニューです。

材料 (4人分)

オクラ
160g
たまねぎ
120g
有塩バター
12g
80g
牛乳
520g

作り方

1

オクラは茹でて中の種を取り除く。たまねぎはみじん切りにしておく。

2

たまねぎをバターで透き通るまで炒める。オクラを加えて、水、固形ブイヨンを入れ加熱する。沸騰したら火を止め、牛乳を加る。

3

2をミキサーにかける。ポタージュ状になったら鍋に移し、かき混ぜながら、再加熱し、味をみる。塩味が足りなければ塩を足す。

4

カップにポタージュを注いだら、茹でたオクラを薄く切り、飾る。

コツ・ポイント

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このレシピの生い立ち

「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
レシピID : 5266556 公開日 : 18/10/07 更新日 : 18/10/07

このレシピの作者

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