のりとウニのカルボナーラ

のりとウニのカルボナーラ

Description

濃厚なウニの旨みとのりが調和。
ベストコンビをイタリアンで堪能。

材料 (2~3人分)

パスタ(タリアテッレ)
160g
大さじ1(熱湯1Lでパスタを茹でる場合)
1個分
ウニ
20g
焼のり
板のり1枚
大さじ1強
ひとかけ
トッピング用ウニ
適量
大葉
5枚

作り方

1

パスタを茹でる。

2

豆乳に卵黄を加えて混ぜ合わせる。

3

焼のりは手でちぎっておく。
トッピング用の大葉は千切りにする。

4

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて温める。

5

にんにくの香りがしてきたら、パスタの茹で汁1/2カップを加えてよく混ぜ、②と焼のりとウニを加え、すぐに火を止める。

6

パスタが茹で上がったら⑤とからめ、器に盛り、ウニと大葉をトッピングする。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

HAPPY TABEL(鍵庄商品カタログ)2018年秋冬号掲載レシピです(*^_^*)
レシピID : 5266803 公開日 : 19/08/05 更新日 : 19/08/05

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