のりとウニのカルボナーラ
Description
濃厚なウニの旨みとのりが調和。
ベストコンビをイタリアンで堪能。
ベストコンビをイタリアンで堪能。
【明石のり】鍵庄
材料
（２～３人分）
160g
塩
大さじ1（熱湯1Lでパスタを茹でる場合）
150ml
1個分
20g
焼のり
板のり1枚
オリーブオイル
大さじ1強
にんにく
ひとかけ
トッピング用ウニ
適量
5枚
作り方
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1
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パスタを茹でる。
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2
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豆乳に卵黄を加えて混ぜ合わせる。
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3
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焼のりは手でちぎっておく。
トッピング用の大葉は千切りにする。
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4
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フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて温める。
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5
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にんにくの香りがしてきたら、パスタの茹で汁1/2カップを加えてよく混ぜ、②と焼のりとウニを加え、すぐに火を止める。
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6
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パスタが茹で上がったら⑤とからめ、器に盛り、ウニと大葉をトッピングする。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
HAPPY TABEL（鍵庄商品カタログ）2018年秋冬号掲載レシピです(*^_^*)
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【明石のり】鍵庄
