根菜のカポナータ
作り方
コツ・ポイント
○油を使わないウォータースチーム法は、野菜の旨味と栄養を摂ることが出来る調理法です。
○れんこんやきのこ類など、季節の野菜でOK。
○赤みそとトマトの組み合わせで、旨味が増します。
○れんこんやきのこ類など、季節の野菜でOK。
○赤みそとトマトの組み合わせで、旨味が増します。
このレシピの生い立ち
可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
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