さんまの香草焼き

さんまの香草焼き
ヤング世代の方にオススメのおしゃれな魚料理です!

材料 (4人分)

さんま
4尾
エリンギ
1本
パプリカ(赤)
1個
調味料
塩(さんま用)
少々
調味料A
大さじ10(30g)
粉チーズ
大さじ1+2/3(10g)
バジル粉末
大さじ2

1

さんまは頭を落とし、腹ワタをとり水で洗い、三枚おろしにします。
レモン汁と塩をふり、少しおきます。

2

エリンギは薄切り、パプリカは一口大に切ります。

3

バットに調味料Aを入れ、混ぜ合わせます。

4

さんまの水気を拭き取り、オリーブ油を薄く塗り、混ぜ合わせた③をまぶします。

5

フライパンにオリーブ油を熱し、野菜とともにさんまを両面焼きます。

コツ・ポイント

〇旬のさんまはDHAやEPAなどが、たっぷり含まれます。
〇あじやいわし、鶏肉でも美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

可児市子育て健康プラザmanoのクッキングスタジオで行われる料理教室でご紹介するレシピです。
レシピID : 5266969 公開日 : 18/10/01 更新日 : 18/10/01

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