彩り蒸龍蒸

彩り蒸龍蒸

Description

福岡県産の農林水産物を使用したメニューです。

材料 (4人分)

①豚肩ロース(赤身)
80g
①塩麹
8g
①レタス
80g
①焼きのり(福岡有明のり)
4g
②豚肩ロース(赤身)
80g
②塩麹
8g
②オクラ
40g
③豚肩ロース(赤身)
80g
③塩麹
8g
③大葉
4g
③アスパラガス
60g
キャベツ
120g
ズッキーニ
120g
なす
100g
パプリカ(黄)
60g
パプリカ(赤)
60g
れんこん
100g

作り方

1

豚肉に塩麹をまぶしておく。

2

レタスを小さくちぎる。オクラは5㎝、アスパラガスは5㎝幅に切る。キャベツは細切りにして、ズッキーニは輪切りする。

3

なすとパプリカは細切り、れんこんは半月に切る。

4

①のり・レタス巻  豚肉を広げ、焼きのりとレタスを乗せ、巻く。

5

②オクラ巻
豚肉でオクラを巻く。

6

③大葉・アスパラ巻
豚肉に大葉をのせ、アスパラガスを巻く。

7

①~③、ほかの野菜も蒸籠に盛り付け蒸す。

コツ・ポイント

「くるみダレ」をつけていただきます。

「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん! ぜひご覧ください。
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このレシピの生い立ち

「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
レシピID : 5266998 公開日 : 18/10/07 更新日 : 18/10/07

このレシピの作者

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