小麦胚芽粉100%クッキー

独特な風味と食感が美味しいと思います♪

材料

小麦胚芽粉
100g
バター
65g
1個分
ブラウンシュガー
30g
卵白
1個分
ヨーグルト
20g

1

バターを柔らかく練り、その中にブラウンシュガーを入れてさらによく練る。オーブンを190度に予熱する。

2

1の中に卵黄を入れて、よく混ぜ合わせる。全体が良く混ざったら、小麦胚芽粉を半量の50g入れて混ぜる。

3

別のボールに卵白とヨーグルトとベーキングパウダーを入れて混ぜる。(泡立てないでOKです)

4

2の中に、3の卵白チーム(笑)を入れてぐるぐる混ぜる。

5

4の中に残りの小麦胚芽粉を入れて、さっくりと混ぜ合わせる。

6

出来た生地を手で丸め、オーブンの鉄板に並べる。(厚さ約2~3ミリ、直径約4センチの大きさで10枚できました)

7

190度のオーブンで約15分焼いて出来上がり。網の上にのせて冷ましてください。

コツ・ポイント

意外ともちっとした感じになりました。

このレシピの生い立ち

レシピID : 52673 公開日 : 02/05/09 更新日 : 02/05/09

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