ダビデの星(オクラ)の簡単ごま和え

ダビデの星(オクラ)の簡単ごま和え

Description

ダビデの星に出会ったら…
まずはシンプルごま和えに♪
粘りと旨みに感動です( *´艸`)
断面が可愛いのでお弁当にも☆

材料 (2人分)

ダビデの星(オクラ)
5〜6本(100gぐらい)
醤油
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
ごま(すりごまがおすすめ)
大さじ1/2〜好きなだけ

作り方

1

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ダビデの星。オクラの一種です。
ごろっと大きくて、断面が五角形より角が多いです。
粘りも強めです。

2

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ダビデはよく洗い、へたの先、ガクの固い部分をぐるりと切ります。
(面倒でなければ板ずりもするとなおよし)

3

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重ならないよう耐熱容器に並べ、ラップをかけてレンジ(600w)で2分ほど加熱する。

4

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全体的に透き通った鮮やかな緑色で、しんなりしていたらOKです。
ラップをとって粗熱を取る。

5

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冷ましている間にボールなどの器で、醤油、砂糖、ごまを合わせる。

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オダビデは1つを3〜4等分ぐらいに小口切りにする。

7

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合わせ調味料に切ったダビデを入れ、よく混ぜたら完成♪
粘りのおかげでよく絡みます♪

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あえて断面が見えるように盛り付けるととても可愛いです♪
お弁当にもおすすめです♡

コツ・ポイント

お弁当にも向くように少し濃いめの味です。
好みに合わせて味付けは加減してください。

レンジでなく熱湯で塩茹でにしてもらってもOKです。

いりごましかない時は、指でひねりつぶして使うとよく絡みます。

このレシピの生い立ち

今年初めて「ダビデの星」というオクラに出会い、試しに食べたら、衝撃的に美味しくて。
この美味しさを知ってもらいたくて、作りやすいごま和えにしました。
レシピID : 5267355 公開日 : 18/10/05 更新日 : 20/08/20

このレシピの作者

いつもつくれぽありがとうございます。
*栄養士
*ベジタブル&フルーツアドバイザー
*フードスペシャリスト
*フードコーディネーター3級
*幼児食インストラクター
*唎酒師

レシピのこだわり
・油脂、化学調味料は控えめ、特別な調味料は一切なし
・アレルギー対応スイーツ中心
・簡単ヘルシーが鉄則

ブログ:https://mi-rin.com

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

20/09/13

First tsukurepo mark
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初めてダビデの星に出会えて作りました^_^黒すりごましかなくて、可愛くなくなってしまいましたが美味しかったです。

やんしゅ