キャベツ畑のほっこりマフィン

キャベツ畑のほっこりマフィン
ザクザク切ったキャベツをたっぷり入れて、お食事マフィンを作ってみました♪あま~い春キャベツで作るのがオススメです。

材料 (マフィン型:5~6個分)

○牛乳
100g
○マヨネーズ
30g
○スライスチーズ(適当にちぎったもの)
1枚
☆キャベツ(2~3cm角にザク切り)
50g
☆ウインナー(薄く輪切り)
1本(約20g)
☆薄力粉
大さじ1
☆黒胡椒
お好みで少々

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耐熱ボールに○を入れ、600Wのレンジで30秒加熱し、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。オーブンを170℃に予熱し始めます。

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☆をボールにあわせておきます。

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【1】のボールに、ホットケーキミックス・【2】の順に入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで、さっくりとあわせていきます。

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クッキングシートをひいた型に生地を入れ、予熱したオーブンで20~25分、竹串をさして、生地が付いてこなくなるまで焼きます。

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☆おまけ☆キャベツの甘み・水分がいい感じにでていて、ほっこりとした気分に~♪

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2017/3/15 クックパッドニュースに掲載されました。ありがとうございます♡

コツ・ポイント

スライスチーズは、「とろけるもの」・とろけないものどちらでも大丈夫です。「とろけるもの」を使うときは、溶けにくいので【1】では、形が残ってしまいますが、気にせずに~~♪油脂は、バターを使うよりもマーガリンのほうが、キャベツには合ってました。

このレシピの生い立ち

夫がコーンマヨマフィンが大好きです。この時期は、春キャベツがとても美味しいので、アレンジをしてNEWバージョンのマフィンを作ってみました。
レシピID : 526768 公開日 : 08/03/10 更新日 : 17/03/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (27人)

18/03/21

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今の季節にピッタリのほっこり味 ❤️ 朝食にも最適ですね。

クックXDYYKY☆

美味しそう~♪つくれぽありがとうございます。

17/08/19

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キャベツの甘さとウインナーの塩気が最高のマフィンですね!

はるかのはは

マフィン~高さがあってさらに美味しそうに見えます!ありがと♡

17/06/01

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感動の美味しさでした!マヨドレで卵不使用にできるのも素敵です!

のんこねえ

気に入って頂けてうれしいです♡

17/04/28

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春キャベツで、ほっこり♪美味しかったです!

mami99

気に入って頂けて嬉しいです♡

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