*体ポカポカ!牡蠣の生姜鍋*

*体ポカポカ!牡蠣の生姜鍋*
寒い時はみんなで生姜鍋!スープ絶品!
牡蠣のぷりぷり感も味わえる一品!
生姜たっぷり野菜たくさん食べて身体も温まります!

材料 (2〜3人分)

牡蠣 (加熱用)
200g
大 2かけら
キャベツ
1/4個
大根
1/2本
セリ
1袋
しめじ
1袋
焼き豆腐
1丁
♡調味料♡
しょうゆ
大さじ3
大さじ2
大さじ1
小さじ2
600ml

1

牡蠣は塩でもみ洗いし、水気を切っておきます。

2

キャベツはざく切り、大根はピーラーで、セリは食べやすく切り、ぶなしめじは軸を切り食べやすい大きさに切ります。

3

豆腐も一口大に切ります。
生姜は半分は薄切り、残りをすりおろします。
にんにくはチューブを使います。

4

鍋に油をひき熱し、にんにく、キャベツを軽く炒め、おろし生姜、水、和風だしを加えて煮立てます。

5

写真

しょうゆ・酒・みりんを加えます。
牡蠣、切った野菜類、豆腐を加えて煮て、煮立って火が入ったら出来上がり。

6

*シメ

ご飯、溶き卵でふわっと旨味たっぷり雑炊がオススメ。

コツ・ポイント

キャベツは先に炒めると甘みが増します!
白菜よりキャベツ派!他、長ネギ・ニラ・しいたけなどお好きな野菜を入れて。

生姜はたっぷり目の方が美味しいです!

このレシピの生い立ち

牡蠣の土手鍋ばかりだと味が濃くて、別な味を考えて。
大勢ワイワイ食べる楽しみがあるのが鍋ですね!!!
レシピID : 5267707 公開日 : 18/09/30 更新日 : 18/10/03

このレシピの作者

*レシピエール4期*アスリートフードマイスターの資格を持ち、関東にてパーソナルトレーナーをしている元水泳選手、アスリートです!都内、某有名中高一貫校の部活のコーチもしています。
食べるもので身体ができるっを心得にして、日々料理の勉強をしています。*Instagram→alisa.o*
雑誌掲載
・ハニーマスタードチキン
・簡単!スモークサーモンと蛸のマリネ
・トマト缶で!簡単ラタトゥイユ 等…

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/12/24

写真

市販の鍋の出汁は不要。特に牡蠣がおいしく食べられました!!

たろべっち

ありがとうございます!たくさん食べてね^_^

18/10/15

First tsukurepo mark
写真

一人鍋を楽しんでいます!!!しかも美味しいので文句なし(^ ^)

☆さぶ☆☆