野菜たっぷり❀大人の豚しゃぶ

野菜たっぷり❀大人の豚しゃぶ
緑の野菜たっぷりの豚しゃぶ。豚肉に野菜を巻いていただきま~す(^u^)

材料 (2人分)

豚肉
300g
せり
1束
青梗菜
1玉
ほうれん草
1束
えのき
1袋
厚揚げ
1袋
豆腐
1丁
長ネギ
1本
大根
1/4本

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昆布と水の入った鍋を火にかけます。材料を火にかけます。ほうれん草だけさっと茹でます。

2

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長ネギは細切りにして冷水にさらすと臭みが取れます。

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薬味の準備です。大根おろし、万能ネギの小口切り、七味、ポン酢しょうゆです。かいわれがあったので一緒に出しました。

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豆腐、厚揚げ、えのきなどを先に入れます。豚肉が茹だったら、青梗菜、ほうれん草、ネギはさっと湯にくぐらせてお肉に巻いてください。

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大根おろし、万能ネギ、七味、ポン酢醤油をかけていただきます。

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お野菜がしゃきっとして美味しいです。

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〆にはうどんで。
残ったお鍋のスープに下味をつけます。塩と醤油ほんの少しです。冷凍うどんを凍ったまま投入、最後に残っている薬味をかけていただきました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ダンナは鍋好き。『毎晩鍋でもいいくらい』だそうです・・・・。色々なお鍋を試していますが、最近は白菜を入れることが少なく、せりが大活躍です。
レシピID : 526784 公開日 : 08/03/10 更新日 : 08/03/10

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