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かぼちゃを耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをする。電子レンジ600w4〜5分加熱して、角切りに切り、粗めにつぶす。
えだまめは解凍しておく。
フライパンにピザ用チーズを直径5㎝程に広げる。
ブラックペッパーをふり、中火で熱し、きつね色になるまでで3〜5分程焼いて取り出す。
ボウルにマヨネーズ、粒マスタードを入れて混ぜる。
5のボウルに、粗熱がとれたかぼちゃとえだまめを加えて混ぜ、塩・こしょうで味を整える。
器に盛り付け、パリパリチーズを添える。