残りごはんで♪五平餅の画像

Description

残りごはんで五平餅を作りました♪くるみ味噌にすりごまとねりごまをたっぷり加えました。

材料 (3人分)

1合(320g)
たれ
大さじ1
20g
砂糖
大さじ1
味噌
大さじ1
ねりごま
大さじ1
酒・みりん
各大さじ1/2
醤油
小1/2

作り方

  1. 1

    すり鉢でいりごま、胡桃をすりつぶします。

  2. 2

    砂糖、味噌、ねりごま、しょうゆ、酒、みりんをその都度よく混ぜながら加えます。

  3. 3

    温めたご飯をスリコギで半づきにします。

  4. 4

    3を水で湿らせた割り箸に巻きつけ、わらじ形に整えます。

  5. 5

    割り箸にアルミホイルを巻き、トースター(もしくはグリル)で両面を焼きます。

  6. 6

    2を5にまんべんなくぬり、焼目が少しつく程度に焼きます。

コツ・ポイント

たれが柔らかすぎるorかたすぎるようでしたら、酒・みりんの量を調整してください。
たれをぬると焦げやすいので注意してください。

このレシピの生い立ち

中部地方の郷土料理「五平餅」を作ってみました♪たれにねりごまを加えてコクをプラス。
レシピID : 5268092 公開日 : 18/09/27 更新日 : 18/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
だい☆あお☆まり
大好きな五平餅を家で食べられる幸せ╰(*´︶`*)╯♡形もいびつで焼おにぎりみたいですが、美味しかったぁ(*≧∀≦*)