ささみの和風サラダ

ささみの和風サラダ
短時間でできるさっぱりサラダです。

材料 (3人分)

ささみ
大きめ2本
大根
にんじんと見た目同じくらい
にんじん
1/2本
大葉
5枚
●ビネガー(酢)
●粒こしょう(粗びきでもOK)
少々
●しょうゆ
少々
ビネガーと同じくらい

1

ささみは先に軽くゆでて(蒸しても良い)、細かく裂き粗熱を取っておく。

2

にんじんと大根を千切りにして、軽く塩もみしておく。

3

●を混ぜてお好みの味をつくる。

これをベースに好きな香辛料をプラスしてもよい。

4

ささみ、大根、にんじんを混ぜてお皿に盛り付ける。

上からドレッシングを回しかけてできあがり!

コツ・ポイント

大根とにんじんは、あまり細く切ったり、がんばって塩もみするとべたついておいしくないので注意。
ポリパリ食感が残るくらいがおいしいのです。

ドレッシングを変えるだけで、和洋中どれにでも変わります。
ナッツ、レーズンなど入れてもおいしいですので、お好みでアレンジしてください。

このレシピの生い立ち

某所で水菜でつくったのを見たのですが、冷蔵庫にあったもので^^

しかも、実はドレッシングは、作りおきのマリネから液を少しとりだし、出汁としょうゆをまぜただけです♪
レシピID : 526820 公開日 : 08/03/10 更新日 : 08/03/10

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