中毒になる、和み亭風手羽先大人唐揚

中毒になる、和み亭風手羽先大人唐揚
名古屋のお友達に、手羽先のレトルトをいただいたんだけど、ちょっと欲してるものと違ったので、つくってみようと思い立ち、見た目重視に作ったら、酒がすすむー!!お味重視です!!

材料

手羽先
300g
○醤油
大1
○酒
大1
●酒
大1
●醤油
大2
大2
大1
白ゴマ
適宜
 

1

手羽先を、○につけておく。

2

水分を拭き取り、片栗粉を薄くまぶし、片栗粉を落とし、ゆっくり浮き上がってくるようになったら、カリ」カリッとするまで上げる。

3

●を合わせ、鍋で、トロッとさせたら、2を合わせ、みりん、ゴマをひとふりし、火を止め、食卓へ!!

コツ・ポイント

2で揚げる時入れたら、すぐには触らず、カリッとしてからひっくり返すト、両面カリカリに仕上がります。豆板醤は、大人仕様なので、子供さんがいるお宅では、後で、半分に入れると良いですよ。

このレシピの生い立ち

今回はまねしたわけでなく、作った次の日、和み亭に行って、同じようなものがあったので…  でも、こちらの方が、後ひきますよー(^_^;)  お安くいっぱい食べられるのも魅力♡
レシピID : 526825 公開日 : 08/03/10 更新日 : 08/03/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

12/10/02

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数えきれないくらい作ってます!美味しくて無心に食べちゃう(笑)

サトぴョん

サトぴョんさん何度も有難う。お財布に優しいからいっぱい食べて

10/10/11

First tsukurepo mark
写真

作る度、旦那と「コレ売れるよね!!」って話してます(≧▽≦)笑

サトぴョん

初のつくれぽで、こんなに褒めて頂けるなんて(T_T)有難う