かつおのタルタル☆サラダ仕立て

かつおのタルタル☆サラダ仕立て
さっぱりとした初がつおをたっぷりの野菜とちょっとオシャレに!白ワインにピッタリ。

材料 (2~3人分)

かつお
1サク
大さじ1~2
たまねぎ
1/4コ
塩こしょう
適量
大葉
10枚
みずな・かいわれ・きゅうり・トマトなど
適量
あら挽き黒こしょう・パルメザンチーズ
お好みで

1

かつおを細かく切り、たまねぎのみじん切り・ガーリックパウダー・塩こしょう・オリーブオイルを混ぜ冷やしておく。 大葉はせん切りに。

2

お好きな野菜を皿に盛り付け、その上に①のかつおに大葉のせん切りを混ぜオリーブオイル・黒こしょう・バルメザンチーズを振る。

3

コツ・ポイント

赤身でさっぱりとした初がつおがオススメです! マグロの赤身でも美味しいですよ。生のにんにくを使ってもよいのですが、臭いが気になるのでガーリックパウダーにしてます。 やや塩加減をきつめにした方が美味しいです。

このレシピの生い立ち

お刺身以外でも、かつおをおいしく食べようと思って。
レシピID : 526865 公開日 : 08/03/10 更新日 : 08/11/01

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