はんぺんとひじきのボール*照り焼き

はんぺんとひじきのボール*照り焼き
はんぺんとひじきのボール揚げの種をれんこんではさんで照り焼きにしました。

材料

はんぺん
大判2枚
ひじき
適量
鶏ひき肉
100~150㌘
玉ねぎ
1/2(みじんぎり)
人参
1/2(みじんぎり)
れんこん
15㌢位(薄切り)
適量
*醤油・酒・みりん
大1.5
*砂糖
大1

1

ボールに材料をすべて入れます。手ではんぺんを崩してください。

2

良くこねて、一口大に丸めて、片栗粉をまぶします。

3

よく、水分を切ったれんこんではさみ小判方につぶします。

4

あぶらを熱したフライパンで焼きます。片面を焼いたら裏返し、蓋をして両面色よく焼き、*を加えからめます。

5

コツ・ポイント

れんこんが大きかったのでいちょう切りにしました。
れんこんは種にぎゅっと押しつけるようにはさみます。
焼くときはれんこんがはがれないように優しく扱って下さい。

このレシピの生い立ち

はんぺんとひじきのボール揚げを作るつもりでした。れんこんも冷蔵庫にあったのではさんで照り焼きにしてみました。
レシピID : 526893 公開日 : 08/03/12 更新日 : 08/03/13

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