鶏肉と玉葱のかき揚げ 穂紫蘇衣
guzavie
作り方
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1
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穂紫蘇は穂を取り、洗って乾かします。
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2
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鶏もも肉は1,5㎝角に切り塩麴に30分位漬けておきます。
玉葱も同じ大きさに切ります。
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3
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2をボールに入れて軽くてんぷら粉をまぶします。
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4
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てんぷら粉と炭酸水で衣を作り、穂紫蘇を混ぜてから、３を入れて混ぜます。
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5
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油で揚げる時、穴開きレンゲを使うと余分な衣が落ち軽いかき揚げになります。
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6
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穂紫蘇のポン酢漬け等
レシピID : 4554399
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コツ・ポイント
若い柔らかい穂紫蘇を使っています。
大きくなったものは、塩漬けや醤油漬け６にします。
大きくなったものは、塩漬けや醤油漬け６にします。
このレシピの生い立ち
若い穂紫蘇だったので天ぷらにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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