ディルの香りのマリネ
TORACO
作り方
-
-
1
-
ディルです。
-
-
-
2
-
荒めにみじん切り。
-
-
-
3
-
ドライトマトはお湯につけて戻します。
-
-
-
4
-
ドライトマト。みじん切り。大さじ１杯分。
-
-
-
5
-
サラダ用のブラックオリーブを使いました。みじん切り。大さじ１杯分。
-
-
-
6
-
ニンニク。小さじ１/2杯分。多いとディルの香りが負けてしまうので少なめに。
-
-
-
7
-
刺身用ホタテ。
-
-
-
8
-
１個を３枚くらいにスライスします。５個のホタテが１５枚になる感じ。
-
-
-
9
-
切った材料と調味料（塩、レモン汁、オリーブオイル）をすべてボールに入れて合わせます。
-
-
-
10
-
ラップをして冷蔵庫で待機。他の料理にとりかかります。
-
-
-
11
-
食べる直前にお皿に盛って出来上がり♪
-
-
-
12
-
（おまけ）
ディルは水を張ったコップに入れ、さらにジップに入れて冷蔵庫で保存しています。これだと日持ちします。
-
コツ・ポイント
☆ディルの香りが決めてです。ニンニクは無いと物足りないけれど多いとディルの香りが負けてしまうので少なめにしています。 ☆ホタテ以外に生タコでも美味しいです。ビントロマグロもけっこういけましたが、身が柔らかいので崩れやすかったです。
このレシピの生い立ち
ホタテのお刺身をイタリアンぽく。夫に好評。
(
)
TORACO
