ミートソース
seysey
作り方
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1
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食材はこんな感じです。
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2
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材料を切る前にトマトを煮ます。
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3
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玉ねぎ、にんじん、ニンニクをみじん切りにします。
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4
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オリーブオイルを入れニンニクを炒める
香ばしい香りがするまで炒めると良いと思います。
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5
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玉ねぎを入れてキツネ色になるまで炒める。
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6
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にんじんを入れて更に炒める
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7
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かなり、ペースト状になるまで炒める事で、食感が良くなります。
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8
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ここにひき肉を入れて、赤みが取れるまで、炒めます。
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9
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ココに赤ワインを入れます。
入れる時に弱火にしましょうね。
ワインは沸騰させると舌触りが悪くなります。
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10
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ココにホールトマトを入れます。
へらで潰す様に混ぜましょう。
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11
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ケチャップ、トマトピューレ等を入れて、馴染んできたら、ローレルを入れて更に煮込む
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12
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ここで、マッシュルームを入れてさらに混ぜる
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13
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最後に牛乳を入れて、味を見ながら、煮込んで出来上がり
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コツ・ポイント
結構、大胆に作ってみました。
因みに隠し味にウスターソースと中濃ソースを入れて
味を調整しました(^^ゞ
因みに隠し味にウスターソースと中濃ソースを入れて
味を調整しました(^^ゞ
このレシピの生い立ち
冷凍庫の掃除の為に
沢山作りすぎたので、会社の事務の方にお裾分け＾＾
即、完食だったらしい。
沢山作りすぎたので、会社の事務の方にお裾分け＾＾
即、完食だったらしい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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