簡単!フワフワ♡レンコンのネギ塩つくね

簡単!フワフワ♡レンコンのネギ塩つくね

Description

フワフワのれんこんつくね♪
ネギ塩タレで頂くので、さっぱり食べられます
今日の晩ごはんにいかがですか?

材料 (2人分(つくね8個))

鶏ひき肉
300グラム
れんこん
200グラム
●黒いりごま
大さじ1
大さじ2
小さじ1
●塩コショウ
少々
☆長ネギ(みじん切り)
1本分
大さじ3
☆お酢
小さじ2
☆塩
小さじ1/2
大さじ2
サラダ油
小さじ2

作り方

1

写真

れんこんは洗いラップに包み電子レンジ600W1分30秒加熱。

2

写真

れんこんの半分をみじん切りに、もう半分はすりおろし、
鶏ひき肉と●印と共にボウルに入れる。
手早く粘りけが出るまで混ぜる

3

写真

手にサラダ油(分量外)をつけてから②を小さい俵型に成形する。

4

写真

フライパンにサラダ油を中火に熱し、③を並べる。
両面焼き色がついたら、酒を回し入れてフタをして3分蒸し焼きにする。

5

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小さいボウルに☆印を混ぜ合わせる。

6

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フタを外し、フライパンの水分を飛ばす。
お皿に盛りつけ、⑤のタレをかける。

コツ・ポイント

・れんこんは加熱してからすりおろすと、粘りけが増します。
・手に油をつけて成形すると、手にタネがつかず
成形しやすくなります。
・ネギ塩にお酢を足すことで、塩のカドが取れて
食べやすくなってます

このレシピの生い立ち

これから旬を迎える"れんこん"を使った
レシピを考案してみました♪
レシピID : 5269690 公開日 : 18/09/28 更新日 : 18/09/28

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