やさしい味わい!さつまいも豆乳チャウダー

やさしい味わい!さつまいも豆乳チャウダー

Description

さつまいものほんのり甘くてやさしい味は、子どもにも大人気です。具だくさんでボリュームある和風スープは満足感たっぷり♪

材料 (4人分)

さつまいも
100g
たまねぎ
1/4個
にんじん
1/4本
ベーコン(スライス)
2枚
300ml
400ml
サラダ油
適量
少々
こしょう
少々
クルトン(お好みで)
適宜

作り方

1

写真

今回のおすすめ食材は、さつまいもです。

2

さつまいも、たまねぎ、にんじんは1cm角に切る。ベーコンは1cm幅に切る。

3

鍋にサラダ油を熱して<2>を炒め、水、和風だしの素を加えてやわらかくなるまで煮る。

4

豆乳を加えて塩、こしょうで味を調える。

5

器に盛り、お好みでクルトン、パセリを散らす。

コツ・ポイント

豆乳を加えた後は、さっと火を通す程度でOK。風味が飛ばずおいしく仕上がります♪逆に加熱しすぎると、豆乳が分離して、見た目や食感が悪くなってしまうことがあるので注意してください!

このレシピの生い立ち

だし汁のうまみを活かした、具だくさんの和風スープを作りたくて考えたレシピです!さつまいもを加えると、甘みと自然なとろみがスープに加わって、心までほっこり温まる、やさしい味のスープが出来上がりました♪
レシピID : 5269717 公開日 : 18/10/29 更新日 : 18/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

86 (81人)

20/01/08

写真

参考にさせて頂きました。牛乳で!掘ったさつまいもがほっくりと美味しかったです。

さくらこだよ。

ご自身で掘ったさつまいもでつくると美味しさも倍増ですね♫

19/02/26

写真

具だくさんで健康的!

ひろ☆1008

ヘルシーなのに飲み応えバッチリ♪健康的なお食事にピッタリ♥

19/02/14

写真

豆乳スープ初でしたが、ほっこり温まりました☆

twママ

ほっこりな仕上りがいいですよね♪風味の良さもポイントですね♡

19/01/29

写真

ベーコンでなく、シャウエッセンで…すいません!優しくホッコリ!

kitty・yumi

優しいお味で旨味もあって満足度が高いチャウダーですよね☆彡

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