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運動会のお弁当にも♪簡単照り焼きチキン

運動会のお弁当にも♪簡単照り焼きチキンの画像

Description

大人も子供も大好きな照り焼きチキンです！長ネギと焼くことで臭みを消します♪お弁当のおかずにもオススメです！

材料 （4人分）

鶏もも肉
2枚
醤油
大さじ5
みりん
大さじ5
長ネギ
2本
サラダ油
大さじ1
■ 【仕上げの照り焼きタレ】
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉はフォークで満遍なく穴を開け、ジップロックに入れ、醤油、みりんで下味をつけ、冷蔵庫で30分ほど寝かせる

  2. 2

    長ネギは5センチほどの長さに切る

  3. 3

    写真

    味付けしたお肉を耐熱皿に並べてラップをして600w3分加熱し軽く火を通す

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油をひき、ネギを弱い中火で焼く
    ネギの片面が焼けたら、鶏肉の皮目から焼く

  5. 5

    皮目が焼けたら、お肉をひっくり返してもう片面も焼く
    レンチンした時に余った漬けだれも加える

  6. 6

    写真

    菜箸で刺してみて透明な肉汁が出てきたら完成！肉とネギをお皿に盛る

  7. 7

    写真

    肉を取り出したフライパンに砂糖、みりん、醤油を加え少しとろみがつくまで煮立て、仕上げにお肉にかける
    お好みの大きさに切る

コツ・ポイント

あらかじめお肉をレンチンして軽く火を通すことで、焼きすぎて焦げることを防ぎます(^^)最後の照り焼きだれは必要なければ作らなくても大丈夫です♪

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピです(^^)
レシピID : 5269982 公開日 : 18/09/30 更新日 : 18/09/30

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運動会のお弁当にも♪簡単照り焼きチキン
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