ごまだれの冷製パスタ

1. 1

   パスタを袋に記載された時間で茹でる。
   パスタを茹でている間にトマトを一口大に切る。

2. 2

   ごまだれ に少しからいぐらいに、味見をしながら豆乳を加えて、トマトを入れて混ぜておく。大葉を千切りにする。
   

3. 3

   温泉卵を作る容器に卵を割っていれて、爪楊枝で刺す。水を卵が被るぐらいに入れて、500Wで50秒温めてお湯だけを捨てる。

4. 4

   茹であがったパスタをザルにあげて、冷水でしめる。ごま油を少々垂らして、あえてお皿にパスタを盛り、中心を凹ませる。

5. 5

   トマトが入ったタレをかけて、中心に温泉卵をのせて大葉をトッピングする。最後にお好みで食べるラー油をかけて完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち