ほうれん草とチーズのベジタリアンカレー

ほうれん草とチーズのベジタリアンカレー
みゃん太さんのレシピ(ID:3515526)を参考に、ベジタリアンも食べられる、ほうれん草カレーを作りました。

材料 (4)

ほうれん草
1束
モツァレラチーズ
170g
玉ねぎ
1個
牛乳
300ml
150ml
カレーのルー
4個

1

玉ねぎとほうれん草を適当に切る。モツァレラチーズは2cm大ぐらいに切る。

2

鍋にオリーブオイルをひき、透明になってくるまで玉ねぎを弱火中火で炒める。

3

玉ねぎが透明になってきたらほうれん草を足す。

4

しんなりしたら水を150ml入れて、ミキサーにかける。

5

鍋に戻して牛乳を300ml入れて煮立たせる。

6

煮立ったら弱火にしてチーズとカレーのルーを入れる。

7

チーズとルーが溶けたらご飯に乗せて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

インド料理店に行くときはほうれん草とチーズのカレーが僕の定番なのですが、ベジタリアン用のレシピが見つからなかったので、みゃん太さんのレシピ(ID:3515526)を参考に、鶏肉の代わりにチーズをたっぷり入れて見ました。
レシピID : 5270684 公開日 : 18/09/29 更新日 : 18/10/01

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