離乳食後期☆ふわふわイワシバーグ

離乳食後期☆ふわふわイワシバーグ

Description

クセを抑えたイワシハンバーグ
大人が食べても美味しいです

材料

イワシ(刺身用柵)
150g
絹ごし豆腐
150g
玉ねぎ
1/4
ひじき(お好みで)
大さじ1
味噌
小さじ1/2
大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、イワシは2〜3センチのザク切りにしておく

  2. 2

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    玉ねぎ、イワシ、豆腐、ひじき、味噌、片栗粉の順番でフードプロセッサーにかけていく。ムラが出ないように混ぜてから又かける

  3. 3

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    フライパンにクッキングシートをひいてから、大さじ一杯強ずつ置いていく。5ミリ程度の厚さになるようスプーンでならします

  4. 4

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    フタをして中火で1分くらい焼く。目安は周囲が乾いて裏の色が変わり、お箸で持ち上げられるくらいです

  5. 5

    ひっくり返すときにクッキングペーパーを持ち上げてハンバーグを倒すようにするとひっくり返しやすいです

  6. 6

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    ひっくり返してフタをして1分で出来上がり。一番大きくて盛り上がっているのを一つ割ってみて火が通っているかを確認します

  7. 7

    写真

    このレシピで20個強のハンバーグが作れます(途中でいくつかつまみ食いがあったので正確ではないです

  8. 8

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    お皿にクッキングペーパーを敷いてハンバーグを並べて、冷凍庫で凍らせてストック完了です

  9. 9

    秋刀魚でも作りましたが美味しかったですよ! お店で刺身用におろしてもらい、小骨がないか手で確認してからフープロにかけます

コツ・ポイント

お味噌で臭みを抑えます

焼きたてがめちゃくちゃ美味しいです!

大豆は高タンパクで消化が良く、青魚は血液サラサラ効果と脳を活性化すると言われています。

このレシピの生い立ち

つぶつぶした食感が苦手な子供に食べさせたくて、フードプロセッサーで滑らかにすり潰してハンバーグにしたらふわふわでした
レシピID : 5270846 公開日 : 18/09/30 更新日 : 19/01/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (13人)
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2022年8月13日

鰯たくさん買いすぎて鰯多めでした。味噌、豆腐、鰯いれて、ミキサーへ。焼く時に魚匂いがしたので酒入れ火で飛ばしました。冷凍してます

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2022年5月31日

1歳の娘の為に!玉ねぎとひじきではなく、ネギと大葉を入れました。よく食べてくれます!

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2021年9月8日

鯵での代用ですが…大人が食べても美味しかったです★また作ります(^^)

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2021年9月5日

フードプロセッサーなしのイワシ缶で作りました。美味しかったです!リピします。

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