ひじき入り!栄養満点♬炒り豆腐♡

ひじき入り!栄養満点♬炒り豆腐♡
基本の炒り豆腐に、ひじきをタップリ入れました♬ 栄養満点でとってもヘルシーです(^^)

材料 (4人分)

ひじき
10g
豆腐(絹or木綿)
1丁(300g)
ちくわ
1~2本
人参
中1/3本
1個
インゲン
5本
★お水
1/4CUP
★醤油
大1
★砂糖
大1
★酒
大1
★塩
少々
ごま油orサラダ油
適量

1

お豆腐はペーパーに包み、重石を乗せておいておくか、レンジでチンして、しっかり水気を切っておく。

2

写真

ひじきはぬるま湯で戻しておく。ちくわは輪切り、人参は細めの千切り、インゲンはサッと茹でて斜め切りにする。

3

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フライパンにごま油を熱し、人参、ひじき、ちくわの順に炒めていく。

4

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火が通ったら、水切りした豆腐を崩しながら加え、★の材料も入れて炒める。

5

写真

溶き卵を回しいれ、強火で水分を飛ばすように炒る

6

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汁気がなくなったら、インゲンを入れて完成です♬

コツ・ポイント

お豆腐の水切りはしっかりしてください。強火で水分を飛ばすように炒めてくださいね。インゲン以外に絹さやを入れたり、キノコ類を入れたり、油揚げを入れたり・・・色々な具材で応用できます(^^)

このレシピの生い立ち

ひじきが大好きです♬
レシピID : 527102 公開日 : 08/03/10 更新日 : 08/03/12

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