めひかり唐揚げ☆まじ旨い!

めひかり唐揚げ☆まじ旨い!

Description

深海魚『めひかり』をご存知?
いわき市の名産なんですよ(^0^)
唐揚げにすると頭も食べられて美味しいです♪
簡単超旨♡

材料 (2人分)

めひかり
12尾
大さじ5~6
少々
こしょう
少々
サラダ油
適量
千切りキャベツ
適量

作り方

  1. 1

    めひかりはさっと水で洗って、キッチンペーパーなどでしっかり水気を切る。

  2. 2

    ビニール袋に片栗粉、塩、こしょうを入れたら軽く混ぜ、水気を切っためひかりを入れて空気を入れたら袋の口を閉め、上下に振って、めひかりに満遍なく片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を1cmくらい入れ中火にかけ、油を熱したら、めひかりを4~5尾くらい入れて6~8分返しながら揚げてゆく。

  4. 4

    写真

    お皿に千切りキャベツを敷き、めひかりの唐揚げを綺麗に盛り付けたら完成~♪

  5. 5

    つくれぽをたくさんいただいております❣️コメントが返せなくなりましたが、つくれぽをいただく度感謝しております❣️

コツ・ポイント

片栗粉をまぶすときはビニール袋にめひかりを一気に全部入れるとべったりしてしまうので、3尾くらいづつ入れては振ってください。こうすれば、袋に魚が入ったままでも、くっつきあうことはありません。

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べたいわき市の名物『めひかりの唐揚げ』を、自宅でも楽しみたくアレンジしてみました。今回はアッサリめに味付けしてありますが、唐揚げ粉の素を材料に少量加えることにより、一層居酒屋の味に近づきます。
レシピID : 527135 公開日 : 08/03/10 更新日 : 20/09/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

71 (67人)
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2022年6月8日

はじめてのめひかり☆身がフワフワでとても美味しかったです!

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2022年3月31日

外はサクッ!中はふっくら🌟とっても美味しいかったです💞面倒な工程がなく、簡単に作れるのもよかった!

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2022年3月24日

スーパーで初めて見たメヒカリ!好奇心で買ってこちらのレシピを見つけました☆茨城県産でした♪すごく美味しかった♪

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2021年3月28日

頭からまるごと!さっくりホロリと美味しくいただきました。作りやすかったです。

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