めひかり唐揚げ☆まじ旨い!

めひかり唐揚げ☆まじ旨い!

Description

深海魚『めひかり』をご存知?
いわき市の名産なんですよ(^0^)
唐揚げにすると頭も食べられて美味しいです♪
簡単超旨♡

材料 (2人分)

めひかり
12尾
大さじ5~6
少々
こしょう
少々
サラダ油
適量
千切りキャベツ
適量

作り方

1

めひかりはさっと水で洗って、キッチンペーパーなどでしっかり水気を切る。

2

ビニール袋に片栗粉、塩、こしょうを入れたら軽く混ぜ、水気を切っためひかりを入れて空気を入れたら袋の口を閉め、上下に振って、めひかりに満遍なく片栗粉をまぶす。

3

フライパンにサラダ油を1cmくらい入れ中火にかけ、油を熱したら、めひかりを4~5尾くらい入れて6~8分返しながら揚げてゆく。

4

写真

お皿に千切りキャベツを敷き、めひかりの唐揚げを綺麗に盛り付けたら完成~♪

コツ・ポイント

片栗粉をまぶすときはビニール袋にめひかりを一気に全部入れるとべったりしてしまうので、3尾くらいづつ入れては振ってください。こうすれば、袋に魚が入ったままでも、くっつきあうことはありません。

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べたいわき市の名物『めひかりの唐揚げ』を、自宅でも楽しみたくアレンジしてみました。今回はアッサリめに味付けしてありますが、唐揚げ粉の素を材料に少量加えることにより、一層居酒屋の味に近づきます。
レシピID : 527135 公開日 : 08/03/10 更新日 : 16/07/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

63 (60人)

19/11/27

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スーパーで見つけると、必ず作ります。一番好きな食べ方です。感謝!

サニー814

19/06/22

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サクサクで美味しいー!見つけたらいつも作ってます☆

=☆☆☆☆=

美味しそう❤️自作だとたくさん食べれていいよね♪つくれぽ感謝

19/05/15

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初めての目光!手軽に食べれて嬉しい。

☆なつぽん☆☆

めひかり外で食べると高いから自分で作れるとお得&美味しいよね

19/03/25

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初めてめひかりの唐揚げ作りました♪ カリふわで美味しかったです♪

のどぐろLOVE

メヒカリ美味しいですよね!すごく食べたいですつくれぽありがと

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