圧力鍋で超簡単！とろとろ豚軟骨煮♪
♡ShihTzu♡
作り方
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1
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圧力鍋で軟骨を炒め焼き色をつけます。
★と被るくらいの水を加え煮込みます（圧がかかってから20~30分）
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2
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圧が下がるのを待ち一度濾して軟骨と煮汁を戻しこんにゃくを手でちぎりながら入れ☆を加え圧をかけて20~30分煮込みます。
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3
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圧が抜けるのを待って味をみて薄ければお醤油やお砂糖を足し5~6分煮込み火を止めて一度冷まし味を染み込ませます。
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4
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冷めたら油が浮くので取り除きます。
食べる時に温めて頂きます。
お好みでネギや一味唐辛子を掛けると美味しいです。
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コツ・ポイント
味を見て調整するタイミングは2の☆を加えた時でもいいし3の煮込んだ後でもどちらでも構いません。
こんにゃくは手でちぎりながら入れた方が味が染みやすいです。
こんにゃくは手でちぎりながら入れた方が味が染みやすいです。
このレシピの生い立ち
買い物していたら豚軟骨がお安く出ていたのでこれはもう買うしかないと思い買ったので煮込みました。
♡ShihTzu♡
