クリームチーズと抹茶のうずまきパン
Description
茶葉入りの抹茶生地で、チーズクリームとホワイトチョコチップを巻き巻きしました。トッピングは甘納豆とざらめです♪
こうとけいの母
作り方
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1
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ホームベーカリーに、◇と☆を入れ、生地を作り、１次発酵までお任せ。
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2
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その間に、クリームチーズを室温に戻すか、レンジで温めて、牛乳、砂糖を加えて、よく混ぜる。
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3
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生地が１次発酵まで終わったら、取り出し、20分ほど、ベンチタイムを取る。
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4
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生地を横35～40㎝、縦25㎝くらいまで伸ばして、チーズクリームを塗り、ホワイトチョコチップを散らす。
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5
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巻き終わりの合わせ目は、しっかりとじる。
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6
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包丁で8等分にカットし、ベーキングカップなどにのせ、２次発酵。※レンジの発酵機能→40℃30分
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7
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発酵が終わったら、オーブンを170℃に予熱開始。
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8
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170℃で、１２分経ったら、天板の手前と奥を入れ替えて、さらに２分ほど焼く。※各家庭のオーブンで調整してください！
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コツ・ポイント
☆緑茶茶葉は、安いくずっぽい茶葉の方が良いです。
☆トッピングは、アーモンドスライスなどでもOK。
☆生地を巻くとき、伸ばしながら巻くと、クリームが溢れにくいです。
☆8等分する時は、よく切れる包丁でスパッと切ってください！
☆トッピングは、アーモンドスライスなどでもOK。
☆生地を巻くとき、伸ばしながら巻くと、クリームが溢れにくいです。
☆8等分する時は、よく切れる包丁でスパッと切ってください！
このレシピの生い立ち
スーパーで特売の甘納豆があったので、何かスイーツに使おうと思っていましたが、やっぱり抹茶と組み合わせるしかない！！と、抹茶のパンに。
新しい組み合わせないかな？……ってことで、抹茶&クリームチーズのナイスコンビが誕生です！！
新しい組み合わせないかな？……ってことで、抹茶&クリームチーズのナイスコンビが誕生です！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
こうとけいの母
