大根の唐揚げ

大根の唐揚げ
じゅわっとジューシーでおつまみにぴったりです。

材料 (1人分)

大根
4センチくらい
3振りくらい
塩コショウ
少々
醤油
小さじ半分
適量(手順③参照)
鍋底から3センチくらい

1

大根は皮を剥き、食べやすく切る。油を200度に温める。

2

大根に塩コショウ、にんにくパウダーをまぶし、醤油を全体にちょろちょろっとかける。

3

片栗粉を大根全体に薄くまぶす。

4

揚げ油に③を入れ、5分ほど揚げる。カリっとしてきたら油を切ってできあがり。

コツ・ポイント

下味をつけてから揚げることです。醤油は少ない量ですが、全体にバランスよくかけてあげてください。手順②のあと放置すると水っぽくなるので、すぐに粉をつけて揚げてください。温度は高めの方がカリっとジューシーに仕上がります。

このレシピの生い立ち

サラダにしようと思った大根がめちゃくちゃ辛かったので、急遽メニュー変更しました。
レシピID : 5271414 公開日 : 18/09/29 更新日 : 18/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/02/01

写真

ちょっと細めになっちゃいましたが、下味しっかり美味しいね~♡^^

まぶたん

細めはカリっとしておいしそうですね❤️つくれぽありがとうです

19/01/09

First tsukurepo mark
写真

ゴマをトッピングしてみました。美味しかったです。

yychiro

ゴマのっけ美味しそう❤️つくれぽありがとうございます!