*:.。ラタトゥイユっぽいもの。.:*

*:.。ラタトゥイユっぽいもの。.:*
一人暮らし常備菜の定番ですねヽ(´ー`)ノ
レシピ的にはたいしたことありませんので(ノ∀`)カロリーメモ程度です
←分かりづらいですがオムライスに乗せて食べました(*´∀`*)

材料

なす
3本(45kcal)
玉ねぎ
大1個(120kcal)
ピーマン
4個(28kcal)
ホールトマト缶
400g1缶(92kcal)
大さじ1(120kcal)
小さじ1弱(9kcal)
小さじ1
こしょう
少々
計414kcal(全量)

1

写真

材料を食べやすい大きさに切ります(大体1.5センチ角程度で)

2

写真

オリーブオイルを熱しおろしにんにくを加え、香りがたってきたら玉ねぎを入れて透き通るまでいためます

3

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なすとピーマンを入れて全体に油が回るまでいためたら、塩コショウをふって混ぜ、フタをして5分程弱火で煮ます(焦げないよう注意)

4

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トマト缶をジュースごとドーン!(゚Д゚)
トマトを適度に潰しつつさらに5分程煮ます

5

写真

私の場合大体6等分くらいの小分けにして冷凍しちゃいます
(1食分70kcal)

コツ・ポイント

トマトのヘタとかは食べながら出せばいいと思います(´ω`)めんどくさがりですみません・・・
きゅうり嫌いなのでズッキーニは入れません\(^o^)/パプリカとか入れてみたいですけど、貧乏一人暮らしには手が出せません(ノ∀`)

このレシピの生い立ち

一人暮らし始めた頃、「野菜食べなあかんよなー」と思って作り始めました。説明にもありますが、オムライスに乗せてみたりパスタしたり肉煮込んだりに使いまわせるので、ほぼ絶対冷凍庫にあります。
レシピID : 527159 公開日 : 08/03/10 更新日 : 08/03/10

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