ロールチンゲンサイ

ロールチンゲンサイ
親指サイズなので一口でいけます。
クルクル巻くだけなので簡単です。

材料 (2人分)

豚バラ肉
100g
チンゲンサイ
2株
200cc
醤油
大さじ1
大さじ1
水溶き片栗粉
適量

1

チンゲンサイを1枚ずつはがして沸騰したお湯で40秒くらい茹でる。

2

写真

冷めたら豚肉をチンゲンサイの上に置いて根元のほうからクルクル巻いていく。

3

写真

だし・醤油・みりんを合わせて沸騰させ、巻いたチンゲンサイを並べてフタをして5~6分煮る。

4

出来上がったロールは取り出し、残った汁に水溶き片栗粉を入れあんかけを作る。

5

ロールチンゲンサイにあんかけをかけて出来あがり。

コツ・ポイント

あまり煮立たせたり、長い時間鍋に入れっぱなしにしてるとチンゲンサイの緑が抹茶色に変わってくるので注意。

このレシピの生い立ち

チンゲンサイって使い方があまり知らなかったから母親から聞いてこの豚巻きを作ってみた。ひき肉とか使わなくて簡単だし、おいしい。一口で食べれるから子供にもいいかも。
レシピID : 527172 公開日 : 08/03/10 更新日 : 08/04/17

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