ゴーヤチャンプルー

ゴーヤは薄切りにして塩もみし、塩をサッと流したら数分茹でる。(苦味を取ります)

ベーコンをゴーヤと同じくらいの大きさに切ったら、フライパンに油を入れて炒める。

ベーコンに少し焦げ目が付いてきたらゴーヤを入れて、めんつゆで味付けし、溶き卵を入れて炒めて出来上がり！