卵なしバナナスティックパンケーキの画像

Description

卵が無かったので冷蔵庫にあった絹ごし豆腐を入れてみました。卵アレルギーのお子さんでも食べられるかな。

材料 (パウンドケーキ型1個分)

バター(室温に戻しておく)
50g
50ml
1本

作り方

  1. 1

    写真

    バナナは皮をむいてフォークで潰しておく。

  2. 2

    写真

    ホットケーキミックス、豆腐、バター、牛乳をボウルに入れて混ぜる。

  3. 3

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    潰したバナナを加えて混ぜる。

  4. 4

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    パウンドケーキの型(写真はシリコンスチーマークッキングシートを敷いたもの)に生地を流し込む。

  5. 5

    写真

    170度で予熱したオーブンで35〜40分焼く。竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がり。

  6. 6

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    冷めたら適度にカットして召し上がれー。

コツ・ポイント

慌てて作ったので豆腐の水切りができませんでした。その分、牛乳を減らしても良かったのかもしれません。豆腐は木綿でも美味しくできると思います。

このレシピの生い立ち

台風の非常食として何か作れるものはないかなと食在庫とにらめっこしていたら、こうなりました。
レシピID : 5271995 公開日 : 18/09/30 更新日 : 18/09/30

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