牛肉とブロッコリーのオイスター炒め

牛肉とブロッコリーのオイスター炒め
安い牛切り落とし肉を使って、ご飯がもりもり進むおかずが出来ました✿これはおかずにもお酒のアテにも間違いない味です!!

材料 (2人分)

牛切り落とし肉
150g
ブロッコリー
1/2株
玉ねぎ
1/2個
●酒
小2
●醤油
小2
少々

1

ブロッコリーの房は一口大に切り、茎の部分は外側の硬い部分をスライサーで剥いた後、一口大乱切りにする。
玉ねぎはくし型に切る。

2

フライパンに少量の湯を沸かし、ブロッコリーの茎→房→玉ねぎの順にやや硬めに蒸す。

3

2で使ったフライパンにサラダ油(分量外)を中火にかけ、2で硬めに蒸した玉ねぎを炒める。

4

続いて牛肉を入れて、牛肉の色が変わったら、ブロッコリーと●を加え、汁気がなくなるまでよく炒める。

5

仕上げにごま油をたらし、軽く混ぜた後、火を止める。

コツ・ポイント

ブロッコリーと玉ねぎはやや硬めに蒸しておき、よく炒めると味が染みます。

このレシピの生い立ち

家にあったブロッコリーと牛切り落とし肉でちゃちゃっと味をつけたら、これが美味❤❤❤レシピに載せてみました!
レシピID : 527206 公開日 : 08/03/10 更新日 : 08/03/10

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