大好き☆きんぴらごぼうの卵とじ

大好き☆きんぴらごぼうの卵とじ
天かすがポイントです。ご飯がどんどん進みます。残り物きんぴらのリメイクにも☆

材料 (2人分)

きんぴらごぼう
1人分
2個
天かす
1/2カップ
※水
1/2カップ
※しょうゆ
大さじ2
※砂糖
大さじ1と1/2

1

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きんぴら、天かすを用意し、卵は溶きほぐしておく。

2

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鍋に※を煮立たせて、きんぴら、天かすを入れて、2~3分煮る。

3

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卵を回し入れて軽く混ぜ、ふたをして2分間弱火にかけ、火を止めて少し蒸らす。

コツ・ポイント

元は、ごぼうのかき揚げを卵とじにするレシピです。
味付けはかなり濃いので、好みで調整してください。

このレシピの生い立ち

『ごぼう天の卵とじ』実家の母の味です。
小さい頃から大好きでした。
ごぼう天がなくても、きんぴら+天かすで、あの味が再現できて感激!
(なんてことないレシピですが、思い出の味なのです・・・)
レシピID : 527227 公開日 : 08/03/11 更新日 : 08/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/05/28

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美味しかった上に、古くなった卵も消費出来て◎ またリピします♬

✳︎三✳︎

素敵な器!美味しく作ってくくださり感謝です♪

12/07/24

写真

天かすがいい仕事して、残り物のきんぴらが美味しく食べられました。

dararan

丼ですね!美味しそう♪素敵なリメイクありがとうございます☆

08/04/10

First tsukurepo mark
写真

丁度冷蔵庫に材料が揃ってたのでランチに☆天かすがいいですね!

riffy

リメイクに役立って嬉しいです♪ありがとうございます☆