ラム肉のトマト生クリーム煮込み

ラム肉のトマト生クリーム煮込み

Description

ヨーグルトに漬け込んで臭み消ししたラム肉をトマトと生クリームで煮込みます。カレー粉を加えても美味しい!

材料 (2人分)

ラム細切れ肉
300g
塩(ラム用)
適量
プレーンヨーグルト
大2
玉ねぎ
1個
トマト
4個
小1/2
動物性生クリーム
100cc

作り方

1

ラム肉は塩を揉み込みヨーグルトを加えて室温に1〜2時間おきます。
(時間があるなら冷蔵庫で一晩おきます)

2

写真

フライパンを熱して玉ねぎ、にんにくのみじん切りとローリエを入れ弱火で炒めます。

3

写真

玉ねぎが茶色くなったら刻んだラム肉を加え炒め合わせます。

4

写真

ラムの色が変わったら角切りしたトマトとお塩を加えます。

5

写真

蓋をしてしばらく煮込み、トマトがソース状に潰れて良い香りがしてきたら蓋を開けます。

6

写真

生クリームを加えすぐに火を止めます。
ざっと混ぜ味を見て足りなければ塩を足します。

7

写真

見た目はほぼ変わりませんが最後にカレー粉を加えてクリームカレーにしてもおいしいです。

8

写真

ラム肉のサワークリーム煮込み
クリーミーで爽やか!
ID: 4832191

9

写真

ラム肉のマスカルポーネトマト煮込み
こってりチーズのコク。
ID: 4683289

10

写真

動画付き。
ラムのマスカルポーネ煮込み ID: 5341750

11

写真

牛肉で。ビーフストロガノフ
ID: 4852224

コツ・ポイント

ブログ→ https://www.misublog.com/entry/2015/05/18/162850

このレシピの生い立ち

カレーのような、ビーフストロガノフのような、そんなものが作りたくて作成。
レシピID : 5272400 公開日 : 18/09/30 更新日 : 18/11/18

このレシピの作者

お砂糖みりんなしレシピを
ブログとYouTubeに毎日投稿しています
TikTok,IGTVもやってるよ
レシピエール
ブログ→https://www.misublog.com/
YouTube毎日昼12時更新→ https://www.youtube.com/channel/UCWcN7tVUPMjIj73bPjwT-cA

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」