おいし~☆クラムチャウダー

おいし~☆クラムチャウダー
 濃厚で旨みバッチリ♪

材料 (2人分)

あさり(白ワイン)
350g
バター&油
20g&大1
ベーコン・白ネギ
1枚・1/3本
玉ねぎ・にんじん・椎茸・コーンなど
適宜
小麦粉
大3強
ブイヨン、牛乳
各300cc
茹でじゃが / ほうれん草
1/2個 / 適宜
(仕上げ)生クリーム、S&P
50cc

1

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バター&油を熱し

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ベーコン、白ネギみじんを よく!炒め

3

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たまねぎ・にんじん・コーンよく炒め 火を通す

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小麦粉入れ よく炒め! 粉っぽさ残さない

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スープで溶いていく
※少しずつ

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さらに牛乳も 少しずつでのばし

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茹でたじゃがいも加え

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あさりはワインで蒸し

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汁越す
殻から身を外す

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蒸し汁

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アサリの身加え

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仕上げは生クリームで

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塩・こしょうで整える

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※冬は 
白菜やかぶも加えます

コツ・ポイント

野菜は炒めるだけで煮ないので・・・にんじんなどは薄切りに
もちろん 牛乳だけでも(^^)

このレシピの生い立ち

TVで作ってて 食べたく。。。
レシピID : 527252 公開日 : 08/03/14 更新日 : 10/01/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

18/03/14

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ムール貝で作りました!とても美味しく出来ました♡リピしまーす!

こむぎのほっぺ

選んでいただき(#^^#)ありがとう 美味しそうに

08/11/16

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リピート2回目。カリッと焼いたバケットと一緒に♪ごちそうさま!

もんもら

またまた美味しそうに❤バゲット付けて・・・最高!!ありがと~

08/11/14

First tsukurepo mark
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作って2日後に"今日もあれ食べたい"とリクエストがありました~!

もんもら

うわ~嬉しいな❤美味しそうに♪ありがとう(^^)