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小豆煮

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Description

小豆を弱火でコトコト煮るだけ！簡単

材料 （4人分）

小豆
一袋
砂糖
好きな甘さで
塩
小匙半分

作り方

  1. 1

    写真

    小豆をひたひたになるくらいの水で沸騰させて、一度ざるに上げて、もう一度水を入れて沸騰させたらあとは弱火でコトコト煮る。

  2. 2

    写真

    だいたい、弱火で1時間煮れば小豆がほっこり柔らかくなっなります。塩と砂糖を入れて、（甘さは好きな甘さで）煮崩れない様に。

  3. 3

    珈琲にいれたり、おかずの一品に加えたり、パンやケーキにいれたりして下さい！

  4. 4

    ※作り方変更　2019/10月
    ３回煮こぼし、４回目1時間弱火で煮る。
    砂糖を足して、20分煮る。

コツ・ポイント

弱火でコトコト
ストーブでコトコトする場合は時間はかかるけど、綺麗な小豆煮ができます。
硬めに仕上がるかもしれないけど、仕上げにガスでもう一度沸騰させて弱火で煮ればふっくら仕上がります。

このレシピの生い立ち

小豆が食べたくなって。
レシピID : 5272583 公開日 : 18/09/30 更新日 : 19/10/14

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小豆煮
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