エビマヨ明太のせちゃったサラダ♪

エビマヨ明太のせちゃったサラダ♪
明太マヨを和えたエビをのせて野菜と一緒に食べれば、何もかけずにそのまま美味しくいただけます♪

材料 (4~5人分)

●エビ
20尾
●酒
大さじ1
●おろし生姜
大さじ1/2
●塩
小さじ1/4
1個
大さじ1
◎明太子
大さじ3
◎マヨネーズ
大さじ2
◎牛乳
小さじ1/2
◎しょう油
小さじ1
◎こしょう
少々
レタス
1/4個
水菜
1/4袋
きゅうり
1本
トマト
1~2個

1

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エビは、殻を全て取り、背中に切れ目を入れる。

2

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背ワタを取る。

3

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●印をボールに入れ、下味を付けておく。

4

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別のボールに卵を溶き、片栗粉を混ぜる。

5

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4の卵の中に3のエビを入れ混ぜる。

6

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油を菜箸を入れてシュワッとなるまで温める。

7

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油が温まったら、エビを1匹ずつ入れ中火で揚げる。

8

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少し経ってエビがくっついていたら、菜箸で離す。

9

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浮かんで来たら強火で少し揚げる。

10

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油をきる。

11

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◎印を大きめのボールに入れ混ぜる。

12

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11のタレの中に、10のエビを加える。

13

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全体に絡める。

14

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野菜を敷いた皿に盛る。

コツ・ポイント

エビは揚げすぎるとカタクなるので、揚げすぎに注意する。

このレシピの生い立ち

普通のエビマヨを作った時に、次回は明太子を入れてみようと思いました。
レシピID : 527270 公開日 : 08/03/10 更新日 : 11/02/28

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First tsukurepo mark
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水菜にしました~おいしかったです\(^-^)/

riecooorn