超簡単!きゅうりとコリコリくらげの酢の物

超簡単!きゅうりとコリコリくらげの酢の物

Description

きゅうりのくらげだけ!シンプルな酢の物ですが、くらげの食感がたまりません!

材料 (3人分)

塩漬けくらげ
60g
きゅうり
1本 100g
小さじ2分の1
大さじ2
砂糖
大さじ1.5

作り方

1

写真

塩漬けのくらげは、よく洗い、30分水に浸けておく。きゅうりは2ミリの小口切りにする。

2

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きゅうりをビニール袋に入れ、塩を加えて10回揉み10分おく。

3

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くらげは、再び水洗いしてかたく絞る。きゅうりもかたく絞る。酢、砂糖を加える。

4

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混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やし完成!

コツ・ポイント

塩漬けのくらげは、しっかりと水に浸けて、塩抜きします。長いものがあれば切って下さい。

このレシピの生い立ち

中華のくらげの酢の物が大好き!ですが、今日は、酢と砂糖だけで、簡単な酢の物にしました。
レシピID : 5272921 公開日 : 18/10/13 更新日 : 18/10/13

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